Pastel de pollo con verduras y queso

Name: Pastel de pollo con verduras y queso
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 plancha de masa de hojaldre; 1 bote de menestra de verduras en conserva; 100 gramos de queso mozzarella rallado; 200 gramos de pollo asado; 1 chorrito de nata para cocinar; 1 unidad de huevo; aceite de oliva virgen; harina; sal; pimienta

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Esta receta la puedes hacer en un formato más o menos grande. Optamos por el más pequeño y preparamos este pastel con verduras, queso y sobras de pollo, que recubrimos con una masa de hojaldre y horneamos. Es una manera fabulosa de aprovechar restos y no desperdiciar nada en la cocina. ¡Que lo disfrutes!

Ingredientes

1 plancha de masa de hojaldre
1 bote de menestra de verduras en conserva
100 gramos de queso mozzarella rallado
200 gramos de pollo asado
1 chorrito de nata para cocinar
1 unidad de huevo
aceite de oliva virgen
harina
sal
pimienta

Preparación

Precalentamos el horno a 180ºC.
Escurrimos bien la menestra del líquido de conserva, la pasamos por el agua del grifo y la volvemos a escurrir.
Ponemos las verduras en una cazuela y añadimos el pollo deshebrado.
Agregamos un chorrito de vino y cocinamos un par de minutos.
Incorporamos un chorrito de nata, la mozarela rallada, salpimentamos y cocinamos un par de minutos más.
Extendemos el hojaldre, estiramos con el rodillo sobre una superficie enharinada y lo cortamos en 4 porciones.
Pintamos con aceite de oliva el fondo y las paredes de 4 moldes individuales de cerámica, tipo ramequín.
Los llenamos con la mezcla de pollo, verduras, nata y queso.
Cubrimos con el hojaldre, pegando bien los bordes al molde.
Los pintamos con el huevo batido, pinchamos con un tenedor y los metemos en el horno durante unos 20 minutos.
Sacamos del horno con cuidado de no quemarnos ¡y listos para servir!

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