/ 
clock 30min | easyFácil | 4 COMENSALES

Salsa de pimientos del piquillo

Prueba esta original salsa que te puede servir para acompañar pescados, carnes o vegetales. El vino dulce le aporta al pimiento del piquillo un toque muy especial, reforzado por la presencia de las bolitas de pimienta. Es muy fácil de elaborar y el resultado te sorprenderá.

¡Gracias por votar! ¡Ya has votado!

Prueba esta original salsa que te puede servir para acompañar pescados, carnes o vegetales. El vino dulce le aporta al pimiento del piquillo un toque muy especial, reforzado por la presencia de las bolitas de pimienta. Es muy fácil de elaborar y el resultado te sorprenderá.

  • 2 dientes de Dientes de ajo
  • 10 ud de Pimientos del piquillo en conserva
  • 50 ml de Vino dulce Pedro Ximénez
  • 4 cs de Aceite de oliva
  • 1 cs de Pimienta rosa en grano
  • Sal
  1. 1.

    Filetea los ajos y dóralos en una sartén con el aceite.


  2. 2.

    Incorpora los pimientos del piquillo y un poco de sal. Cocina 20 minutos a fuego lento, añadiendo el vino dulce a cucharadas, según se vaya evaporando el líquido.

  3. 3.

    Deja enfriar un poco, incorpora las bolitas de pimienta y tritura.
IDEAL PARA...
  1. 1.

    Sirve con unas patatas cocidas o con crudités de verduras acompañadas con huevo cocido.