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'Brownie' vegano de calabaza
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'Brownie' vegano de calabaza

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'Brownie' vegano de calabaza

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El 'brownie' es uno de los dulces que más gustan, tanto a mayores como a pequeños y también a veganos y vegetarianos. Para todos, te proponemos una receta de este postre de origen norteamericano, con calabaza y otros elementos como las semillas de chía, además de, por supuesto, el imprescindible chocolate.

  • 300 g de Calabaza
  • 100 g de Harina de maíz
  • 2 cs de Semillas de chía
  • 1 vasos de Agua
  • 1 tableta de Chocolate
  • 1 pizca de Esencia aroma de vainilla
  • 1 sobres de Levadura en polvo
  • 1 chorrito de Sirope de agave
  • Menta
  1. 1.

    Pelamos y troceamos la calabaza y la cocemos en agua hirviendo durante 25 minutos.

  2. 2.

    La escurrimos y la trituramos con una batidora.

  3. 3.

    Ponemos a fundir el chocolate y lo mezclamos en un bol grande con la calabaza.

  4. 4.

    Hidratamos las semillas de chía con medio vaso de agua y las añadimos también.

  5. 5.

    Agregamos al bol la harina y la levadura.

  6. 6.

    Endulzamos con sirope de ágave al gusto y añadimos la esencia de vainilla.

  7. 7.

    Engrasamos con aceite un molde rectangular y añadimos una capita de harina.

  8. 8.

    Precalentamos el horno a 180ºC.

  9. 9.

    Volcamos la masa y bajamos la temperatura a 160ºC para hornearla durante 30 minutos vigilando que no se queme.

  10. 10.

    Sacamos del horno, dejamos enfriar, cortamos en cuadritos y servimos con unas hojas de menta.

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