La 'galette' es una preparación, originaria de la Bretaña, muy similar a la de los crepes, pero se hace con harina de trigo sarraceno. En esta receta, vamos a simplificar el proceso y a usar masa quebrada que rellenaremos con una mezcla de calabaza, puerros y queso feta. Ideal para cualquier época del año... y si buscas propuestas distintas para Halloween, ¡esta es perfecta!
'Galette' fácil de calabaza, puerros y queso feta
50 min
fácil
4 comensales
© Age FotostockIngredientes
- 1 unidades de masa quebrada (pasta brisa)
- 250 gramos de calabaza
- 3 unidades de puerro
- 150 gramos de queso feta
- aceite de oliva virgen
- sal
- pimienta
Preparación
- Pelamos y troceamos la calabaza en dados.
- La cocemos 5 minutos en agua hirviendo con sal.
- Precalentamos el horno a 200ºC.
- Quitamos la primera capa de los puerros y los cortamos en rodajas.
- Los rehogamos 4 minutos en una sartén con un poco de aceite y salpimentamos.
- Extendemos la masa quebrada y ponemos encima la calabaza, el puerro y el queso.
- Doblamos los bordes hacia dentro y lo colocamos sobre una bandeja de horno cubierta con papel o silicona.
- Echamos un chorrito de aceite por encima.
- Horneamos durante 30 minutos o hasta que veamos que la masa está hecha.
- Sacamos del horno y servimos calentita.
