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Tartaletas de cereza
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clock 30min | easyFácil

Tartaletas de cereza

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Aprovecha si es época de cerezas para hacer esta receta con la opción en fresco. Es súper sencilla, el resultado muy vistoso y con un sabor muy rico. También podrás hacer esta misma receta con fruta en conserva o con cualquier otra fruta fresca de temporada. Prueba con la que más te guste.

  • 1 láminas de Masa de hojaldre de 285 g
  • 250 g de Cerezas
  • 125 g de Azúcar blanco
  • 1 vaina de Vainilla natural
  1. 1.

    Lavamos las cerezas y quitamos los huesos con un deshuesador.

  2. 2.

    Cortamos la vaina de vainilla longitudinalmente y con la punta de un cuchillo raspamos las semillas y las echamos en un cazo junto con el azúcar y las cerezas.

  3. 3.

    Llevamos a ebullición, bajamos al mínimo el fuego y dejamos que cueza durante 7 minutos. Removemos de vez en cuando procurando no romper las cerezas.

  4. 4.

    Mientras, precalentamos el horno a 180ºC.

  5. 5.

    Estiramos la lámina de hojaldre y reservamos una tira de 6 x 30 cm para la decoración de las tartaletas.

  6. 6.

    Dividimos el resto de la lámina en 9 porciones con un cortagalletas circular de 8 cm de diámetro aproximadamente, procurando siempre que el tamaño sea similar al de los moldes para magdalenas en los que se vaya a hornear la masa.

  7. 7.

    Cortamos la tira de hojaldre que se había reservado previamente en otras más pequeñas de 8 x 0,5 cm.

  8. 8.

    Colocamos los círculos de hojaldre en moldes para magdalenas, cortamos en trozos pequeños las cerezas confitadas, añadimos un par de cucharadas en cada molde y disponemos sobre cada uno de ellos cinco tiras de hojaldre dibujando una cuadrícula.

  9. 9.

    Metemos al horno unos 15 minutos o hasta que el hojaldre comience a dorarse.

  10. 10.

    Servimos las tartaletas cuando aún estén tibias. ¡Deliciosas!

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