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Fácil
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¡HOLA! COCINA
El bulgur es un producto que se obtiene del trigo y es muy popular en las cocinas de Oriente Medio. A veces se confunde con el cuscús pero el primero se obtiene tras la cocción y el posterior secado de los granos de trigo enteros. En cambio el cuscús se obtiene a partir de la sémola de trigo duro, que se muele hasta conseguir una harina, se amasa con agua, y de esta masa se forman unas bolitas mínimas que se dejan secar. Vamos a preparar una conocida ensalada fría muy fresca y aromática.
- 200 g de Bulgur
- 100 g de Tomates cherry rojos
- 100 g de Tomates cherry amarillos
- 4 hojas de Albahaca púrpura
- 4 hojas de Menta
- 6 cs de Aceite de oliva virgen extra
- 1 ud de Zumo de limón
- Sal
- Pimienta negra
-
1.
Cuece el bulgur en 450 ml de agua salada durante 15 minutos.
-
2.
Échalo en un bol, añade 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra, mezcla con un tenedor y deja que se enfríe.
-
3.
Lava los tomatitos y córtalos en dados pequeños.
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4.
Echa en una ensaladera el bulgur, los tomatitos troceados y las hojas de albahaca y menta, ambas picadas.
-
1.
Rocía con el resto del aceite y el zumo de limón, sazona con sal y pimienta recién molida y mezcla todo bien.
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