'Marmitako' de bonito

Name: 'Marmitako' de bonito
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 500 gramos de bonito sin piel ni espinas; 400 gramos de patata; 1 unidades de puerro; 1 diente de ajo; 1 unidades de tomates; 2 cucharadas de pimiento choricero carne; 2 cucharadas de salsa de tomate; 1 cucharadas de pimentón dulce; 1 cucharadas de perejil fresco picado; sal; pimienta

35 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Guiso de origen marinero que se preparaba en los barcos que iban a pescar bonito para alimentar a la tripulación. Hoy en día, además de con bonito del norte, se puede hacer con otros pescados como salmón, bacalao o, incluso mariscos como el calamar o los gambones. Es un plato de cuchara delicioso en el que no puede faltar el pimiento choricero.

Ingredientes

500 gramos de bonito sin piel ni espinas
400 gramos de patata
1 unidades de puerro
1 diente de ajo
1 unidades de tomates
2 cucharadas de pimiento choricero carne
2 cucharadas de salsa de tomate
1 cucharadas de pimentón dulce
1 cucharadas de perejil fresco picado
sal
pimienta

Preparación

Pela y pica el ajo.
Quita las capas externas y pica el puerro.
Pela, lava y trocea las patatas.
Corta el bonito en dados de 3 x 3 cm.
Calienta el aceite de oliva en una cazuela y sofríe durante 5 minutos el ajo y el puerro.
Añade las patatas y cocina 2 minutos, removiendo continuamente.
Incorpora la salsa de tomate y la carne de pimiento choricero, cubre de agua y cuece a fuego bajo durante 20 minutos.
Sazona con sal, pimentón y pimienta recién molida.
Agrega en la cazuela el bonito y retira al primer hervor.
Espolvorea con perejil picado y sirve en platos hondos.

Otros Tags