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Filetes de atún a la plancha con ensalada de judías verdes
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clock 30min | easyFácil

Filetes de atún a la plancha con ensalada de judías verdes

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Una apuesta de lo más sencilla y saludable, que vale como plato único. Porque ahorrar tiempo a veces es vital y no por ello tienes que dejar de cocinar, te proponemos esta receta de atún a la plancha con judías verdes. También es una buena opción si estás pensando en reducir tu consumo de carne. ¡Pruébala!

  • 6 filetes de Atún de 120 g
  • 3 ud de Huevos cocidos
  • 3 ud de Patata
  • 6 ud de Tomates cherry
  • 250 g de Judías verdes
  • 2 cs de Perejil fresco picado
  • 30 g de Aceitunas verdes
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra
INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Hidratos

22g

Proteinas

31.7g

Grasas saturadas

27.99g

  1. 1.

    Pelar y lavar las patatas.

  2. 2.

    Trocear y lavar las judías verdes.

  3. 3.

    Cocer 20 min al vapor patatas y judías verdes.

  4. 4.

    Lavar los tomates cherry y cortarlos por la mitad.

  5. 5.

    Pelar los huevos y cortarlos en cuartos.

  6. 6.

    Repartir verduras, huevos y aceitunas en 6 platos y salpimentar.

  7. 7.

    Dorar los filetes en una sartén con 2 c.s. de aceite durante 2 min por cada lado.

  8. 8.

    Colocar sobre las verduras, salpimentar y espolvorear con perejil.
TRUCO ¡HOLA!
  1. 1.

    Utilizar para esta misma receta otros pescados azules, como caballa, salmón, palometa, chicharro o corvina.

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