Mallorca se ha consolidado desde hace décadas como el destino estival de la Familia Real española. El Palacio de Marivent, residencia de verano de los monarcas desde los años 70, se convierte cada año por estas fechas en el centro de la agenda institucional y familiar de los Reyes, que aprovechan su estancia en la isla para participar en actos oficiales y disfrutar de algunos momentos de ocio de forma más privada.
© Getty ImagesA lo largo de los años, esas escapadas también han dejado numerosas imágenes en algunos de los restaurantes más conocidos de Mallorca. Ya ocurría durante los veranos de Juan Carlos I y la reina Sofía, y la tradición se ha mantenido con Felipe VI y la reina Letizia, que han convertido determinados establecimientos en paradas recurrentes de sus vacaciones.
Desde clásicos de Puerto Portals hasta locales del centro de Palma o restaurantes junto al mar, repasamos algunos de los establecimientos que, por sus visitas, han quedado estrechamente ligados a los veranos de la Corona en la isla.
RESTAURANTE MIA: PESCADOS FRESCOS Y ARROCES
Inaugurado en 2023, MIA se ha convertido en tiempo récord en una de las citas gastronómicas imprescindibles de los veranos de los Reyes en Mallorca. Desde su apertura, Felipe VI y la reina Letizia han acudido al restaurante en cada una de sus estancias estivales en la isla, normalmente acompañados por la princesa Leonor y la infanta Sofía. En algunas de esas veladas también han estado presentes la reina Sofía y otros miembros de la familia.
© Getty ImagesSituado en el barrio marinero de Es Portixol, a escasos metros del paseo marítimo de Palma, el restaurante está capitaneado por el chef Guillermo Cabot, una figura consolidada en la gastronomía mallorquina, cuya cocina los Reyes ya conocían de su etapa al frente de otros establecimientos de referencia en la isla, como Ola del Mar y Caballito de Mar.
SU PROPUESTA GASTRONÓMICA:
Su cocina apuesta por la tradición mediterránea con una marcada presencia del producto local. Los pescados frescos ocupan un lugar destacado en la carta, al igual que los arroces y las fideuás, con opciones como el arroz con bogavante, el arroz negro o el de conejo. Quienes prefieran la carne también encontrarán alternativas como el entrecot de ternera, el chuletón de vaca vieja o el steak tartar.
© miarestauranteportitxolPara terminar, la carta de postres combina clásicos con guiños a la repostería mallorquina, desde el coulant de chocolate o la tarta de manzana hasta el buñuelo de ensaimada con crema quemada. Todo ello acompañado por una cuidada selección de vinos y servido en un ambiente elegante pero desenfadado, una fórmula que parece haber conquistado a los monarcas.
📍Carrer del Marquès de la Romana, 20. Palma, Mallorca.
RESTAURANTE CABALLITO DE MAR: ESENCIA MEDITERRÁNEA EN LA MESA
Tal y como mencionábamos, Caballito de Mar es otra de las direcciones estrechamente vinculadas a los veranos de la Familia Real en Mallorca. Inaugurado en la década de los 80, con el paso de los años se consolidó como uno de los restaurantes de referencia para los Borbones durante sus estancias en la isla. Por sus mesas han pasado los reyes eméritos, Juan Carlos I y Sofía, y, más tarde, también Felipe VI y la reina Letizia, manteniendo una tradición que se ha prolongado durante décadas.
© restaurantecaballitodemarEl restaurante cerró sus puertas en 2020, aunque dos años más tarde reabrió completamente renovado. El nuevo proyecto actualizó tanto la imagen del local como su propuesta culinaria, sin renunciar a la esencia mediterránea que siempre lo ha caracterizado.
SU PROPUESTA GASTRONÓMICA:
Ubicado frente a la histórica Lonja de Palma y con vistas al puerto, Caballito de Mar ofrece una carta donde los pescados frescos a la parrilla y los mariscos de primera calidad comparten protagonismo con una amplia selección de arroces. Entre las que destacan la paella ciega de pescado y marisco, la paella negra de pulpo, la de secreto ibérico o la elaborada con verduras de temporada.
© restaurantecaballitodemarLa carta también reserva un espacio para algunos de los grandes clásicos de la cocina balear, como la caldereta de bogavante o la de langosta, mientras que quienes prefieren la carne encontrarán cortes como el solomillo de vaca, el chuletón de Black Angus o el de vaca rubia gallega cocinados a la parrilla.
En cuanto al precio, la cuenta dependerá en gran medida de la elección de pescados, mariscos o vinos. En líneas generales, Caballito de Mar se sitúa en una franja de precio ligeramente superior a la de MIA, especialmente si se opta por algunas de sus especialidades de pescado de lonja o marisco fresco.
📍 Passeig de Sagrera, 5. Palma, Mallorca.
RESTAURANTE FLANIGAN: UN CLÁSICO DE PUERTO PORTALS
Sin duda, otro de esos nombres que forman parte de la historia de los veranos de la Familia Real en Mallorca. Ubicado en Puerto Portals (Calvià), Flanigan ha sido durante décadas uno de los lugares elegidos por Juan Carlos I y la reina Sofía y, posteriormente, también por Felipe VI y la reina Letizia durante sus estancias en la isla.
© Getty ImagesTan estrecho es este vínculo que, a finales del mes pasado, el rey emérito hacía una visita exprés a Mallorca para participar en la celebración privada del 80 cumpleaños del propietario del restaurante, su amigo Miguel Arias. Don Juan Carlos, que ejerció como organizador de la velada en Flanigan junto al tenista Rafa Nadal, volvía así a Palma tras una ausencia de siete años.
Fundado en 1987, Flanigan nació como el antiguo bar del puerto, un lugar pensado inicialmente para quienes acudían a desayunar mientras leían la prensa o disfrutaban del ambiente de Puerto Portals. Con el paso de los años, el establecimiento evolucionó hasta convertirse en uno de los grandes clásicos de la restauración mallorquina, manteniendo una clientela fiel en la que conviven residentes, navegantes y visitantes habituales de la isla.
SU PROPUESTA GASTRONÓMICA:
La cocina de Flanigan gira en torno al producto de temporada y a una propuesta mediterránea en la que conviven pescados, mariscos, arroces y carnes, junto a algunas recetas tradicionales de la gastronomía balear. Entre sus entrantes, encontramos, por ejemplo, propuestas como la tortilla española, los calamares fritos, las croquetas o las gambas al ajillo.
Los pescados y mariscos frescos del día ocupan un lugar protagonista en la carta, con especies como merluza, lubina, lenguado…, mientras que los arroces y las fideuás siguen siendo otro de sus grandes reclamos.
© flanigan.esEl broche dulce lo pone uno de los grandes clásicos de la casa: su popular tarta fina de manzana con helado de vainilla. Todo ello puede disfrutarse en su terraza con vistas a Puerto Portals, uno de los espacios más cotizados del local y, sin duda, uno de los grandes atractivos de este histórico restaurante mallorquín.
📍Carrer d'Antoni Maria Alcover, local 16. Puerto Portals, Calvià, Mallorca.
RESTAURANTE SANDRO: CON SABOR A ITALIA
Aunque no forma parte de los tradicionales veranos de la Familia Real en Mallorca, Sandro también ha quedado ligado al rey Felipe VI por una de sus visitas más comentadas a la isla. En abril de 2023, el monarca viajó a Palma con carácter privado y aprovechó la ocasión para cenar con un grupo de amigos en este conocido restaurante del centro de la ciudad.
© sandropalma_restauranteUbicado a pocos metros de la avenida Jaime III, Sandro está especializado en cocina italiana y es uno de los locales de referencia para quienes buscan pasta fresca y recetas tradicionales. Durante aquella visita, el Rey degustó algunos de los platos más representativos de la carta y, al término de la cena, posó con el equipo del restaurante en una fotografía que el propio establecimiento compartió posteriormente en sus redes sociales.
SU PROPUESTA GASTRONÓMICA:
La carta de Sandro rinde homenaje a la cocina italiana más tradicional, con una amplia variedad de pastas frescas elaboradas al momento. Entre sus especialidades destacan la auténtica carbonara, preparada con huevo, guanciale crujiente, queso pecorino y pimienta; el clásico cacio e pepe o los linguine alla puttanesca.
© sandropalma_restauranteLos risottos también ocupan un lugar destacado en la propuesta, con opciones como el de gambas y espárragos o el de setas porcini con trufa negra fresca. A ello se suma una amplia selección de pizzas, desde la clásica margarita hasta creaciones más originales como la Pizza Morgan Freeman (llamada así como guiño al famoso actor, quien visitó el restaurante en más de una ocasión cuando rodaba en la isla la serie Lioness).
La oferta se completa con entrantes y platos como el vitello tonnato o el carpaccio de ternera, mientras que el apartado dulce apuesta por grandes clásicos italianos como el tiramisú o la pannacotta con salsa de frutas.
📍Carrer de Ramon y Cajal, 9. Palma, Mallorca.
BODEGA BARAHONA – CASA MANOLO: TRADICIÓN Y PRODUCTO
La relación de Bodega Barahona – Casa Manolo con la Familia Real se remonta a hace más de dos décadas. En agosto de 2004, apenas unos meses después de su boda, los entonces príncipes de Asturias, Felipe y Letizia, eligieron este histórico restaurante para disfrutar de una cena durante sus vacaciones en Mallorca. Casi veinte años después, en 2023, Felipe VI regresó al establecimiento para cenar con un grupo de amigos, reafirmando el vínculo del local con la Casa Real.
© bodegabarahona_casamanoloSituado en Ses Salines, en el sureste de Mallorca, el restaurante presume de una larga trayectoria gastronómica que le ha valido el reconocimiento de la Guía Repsol (sus inspectores han distinguido al restaurante con un Sol Repsol). Sus orígenes se remontan a 1945, cuando abrió sus puertas como una pequeña bodega familiar dedicada a la venta de vinos y licores. Con el paso de las décadas, el negocio fue evolucionando: primero incorporó el servicio de tapas, más tarde se transformó en un restaurante especializado en pescados y mariscos y, en la actualidad, es la tercera generación de la familia la que mantiene viva la esencia del establecimiento, combinando tradición y una oferta gastronómica adaptada a los nuevos tiempos.
SU PROPUESTA GASTRONÓMICA:
La cocina de Bodega Barahona – Casa Manolo gira en torno al producto de proximidad, con especial protagonismo para los pescados de temporada, los mariscos y una cuidada selección de carnes premium. La carta combina recetas tradicionales con elaboraciones más contemporáneas, siempre con la materia prima como eje principal.
© bodegabarahona_casamanoloEntre sus propuestas conviven tapas clásicas, preparaciones a la plancha, arroces y algunos de los platos que han dado fama al restaurante. Es el caso del Arroz de Notario, una de las especialidades más conocidas de la casa; la caldereta de bogavante; o el Calamar Brut, elaborado con calamar de potera y convertido en otro de los grandes emblemas del restaurante.
📍Plaça Sant Bartomeu, 2. Ses Salines, Mallorca.
