Los huevos revueltos de Alba Díaz, recetas en 'air fryer' y más ideas para cuidarse sin pasar hambre
Las 'celebrities' nos inspiran los mejores platos con los que mantener el peso ideal y comer muy sano
El enfoque correcto y también el más efectivo a la hora de mantener un peso ideal y dejar atrás las fluctuaciones pasa por llevar una alimentación variada en la que exista una representación adecuada de cada uno de los grupos de alimentos y practicar deporte de manera habitual. Para estar al tanto de cuáles son las mejores directrices a la hora de seguir ambos consejos ya hemos hablado con entrenadores expertos que nos han revelado cuántas veces y cuánto tiempo hay que entrenar a la semana; sobre la dieta, sabemos que saltarse las comidas es uno de los mitos más extendidos y poco efectivos, la buena noticia es que las celebrities nos ayudan a no caer en los peores hábitos a través de recetas tan apetecibles como las que te descubrimos a continuación: desde los huevos revueltos ricos en proteína de Alba Díaz o Gwyneth Paltrow a las hamburguesas veganas de Ariadne Artiles.
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Los huevos revueltos de Alba Díaz
Mantener un peso ideal y disfrutar de recetas de lo más apetecibles es posible. La de la hija de Vicky Martín Berrocal y Manuel Díaz "El Cordobés" también resulta perfecta para deportistas que busquen un extra de proteínas de alto valor biológico que se encuentran ultraconcentradas en el huevo: favorece la recuperación muscular y a aumentar su masa, es rico en nutrientes esenciales, potencia la energía y es saciante, entre otros beneficios. Al revuelto le añade maíz que aporta carbohidratos, ácido fólico, vitaminas y minerales; y queso, que ayuda a mantener la salud ósea por su contenido en calcio, además de proteínas.
La versión de Gwyneth Paltrow
Toda una gurú de estilo de vida saludable, la actriz ha compartido en redes cómo prepara su revuelto con verduras. Primero saltea en la sartén ajo, cebolla, patatas, un jalapeño grande, brócoli y pechuga de pollo en dados; a continuación añade tres huevos antes de meterlo todo en el horno para que se cocine durante unos 10 minutos a 180ºC. El resultado es una receta que ella toma como desayuno pero que también funciona como un almuerzo o cena ultrasaludables.
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Boniato en la freidora de aire, por Violeta Mangriñán
Aunque acabe de darle la bienvenida a su segunda hija, Gia, y si sigue el buen criterio de su primera experiencia con Gala esperará hasta sentirse con fuerza para volver a hacer deporte, la influencer sí que se cuida a través de una alimentación sana y variada como la que recomiendan los nutricionistas. Un ejemplo perfecto de ello es el boniato, similar a la patata pero con un aporte nutricional mucho más interesante: vitaminas A, B, C y betacarotenos o minerales como el fósforo y el potasio. Si además se cocina al aire caliente en lugar de freírlo, se reduce el porcentaje de grasa añadida.
En cuanto a la comida completa a la que añade estos boniatos cocinados al aire con los que disfrutar de una suerte de patatas fritas con mayor carga nutricional y menor aporte de grasa, los acompaña de proteína animal, pasta con brócoli y una ensalada a base de lechuga y zanahoria. El resultado es una combinación ideal para disfrutar de un almuerzo saciante, variado y saludable.
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El caldo de huesos que arrasa en Hollywood
Que Halle Berry, Gwyneth Paltrow o Goldie Hawn son incondicionales desde hace tiempo del bone broth no es ningún secreto y la razón de su éxito es que al cocer los cartílagos de animales se consigue un caldo repleto de colágeno con grandes beneficios para las articulaciones, la piel, el cabello o el sistema gastrointestinal. Como ayuda para sumarse a la tendencia, desde la marca "made in Spain" Cooldo han potenciado la receta rica en proteínas y antiinflamatoria al cocinarla a fuego lento durante 20 horas para sarle el máximo partido a sus nutrientes.
El zumo mañanero de Ariadne Artiles
No solo es que sea toda una experta en salud sino que se encarga de transmitir sus conocimientos a sus hijas demostrando que no hay edad para aprender a cuidarse y realizar las mejores decisiones para la salud. Ejemplo de ello es este zumo a base de zanahoria, manzana, pepino y limón que se prepara no solo mantener un peso ideal y mejorar las digestiones, también una piel bonita y luminosa, aumentar los niveles de energía, desinflamar los tejidos y muchos más beneficios. Como extra, nos enseña a no desperdiciar ninguna parte de cada componente en el proceso.
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Y es que, guarda los restos de la zanahoria y el limón que le sobran del zumo para preparar una masa de hamburguesas veganas. La mezcla lleva también alubias pintas (o azuki), brócoli y aceite que mete dentro de un procesador de alimentos para preparar la base de una receta que la propia Ariadne califica como "buenísima". Y lo mejor es que "la pequeña Ari", su hija mayor, le ayuda convirtiéndose en una sous chef de lo más implicada.
Una vez se obtiene la masa le da forma de hamburguesa con las manos y después las pasa por huevo y harina de avena antes de colocarlas en las bandejas sobre papel de horno. Una idea fantástica para aprovechar cada alimento por completo, sin desperdicios, preparando con ellos más de una receta saludable. Y la mejor noticia es que ha recopilado esta y muchas más en su libro Pura vida.
Frutas que funcionan como un ritual de belleza
Otra idea que nos inspira la modelo y que también es apta para toda la familia son las frutas cortadas como merienda, desayuno o tentempié entre horas repleto de nutrientes. La mejor forma de escoger las variedades es optar por las que estén de temporada para reducir la huella de carbono, apoyar al comercio local y aprovechar la carga de vitaminas y nutrientes solo posible cuando se recoge el fruto en su punto óptimo de maduración. El valor añadido se lo da que son perfectas para golosas que quieran cuidarse y que combinaciones como las frambuesas o las moras están cargadas de antioxidantes que combaten el daño oxidativo y favorecen un tono de piel luminoso.
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El cóctel antioxidante de Sandra Gago
Siguiendo con los alimentos buenos para la piel, la mezcla de la modelo, que acaba de darle la bienvenida a su segundo hijo junto a Feliciano López, es ideal no solo para seguir una dieta muy saludable sino también como tratamiento de belleza. Como te decíamos, los frutos del bosque (moras, arándamos, frambuesas o fresas) son famosos por su carga antioxidante que ayuda a conservar un cutis luminoso al combatir el daño oxidativo que provoca la sobreexposición a los rayos UV y otros factores ambientales.
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La ensalada al gusto de Amelia Bono
No es la primera vez que revela a través de las redes que uno de sus métodos para preparar recetas al gusto de sus cuatro hijos es el de servir la ensalada con cada ingrediente por separado, de esta forma cada uno se compone una versión propia. Por supuesto que las opciones son infinitas, pero en esta ocasión ha elegido el tomate aliñado, el maíz y el aguacate como los tres componentes de la guarnición saludable por excelencia.
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Cómo desayunar bien, por Martina Svedin
La hija mediana de Helene Svedin y Luís Figo es una gran aficionada a la gastronomía y a cocinar (y comer) bien, por lo que sus redes se convierten en un suma y sigue de ideas deliciosas. De este desayuno a base de las famosas tostadas con aguacate y huevo destacamos el aporte extra de proteínas a través del jamón curado o la guarnición de champiñones y tomates cherry. Como toque extra de sabor, Martina añade un chorro de vinagre balsámico.
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Las semillas de Vanesa Lorenzo
Aparte de sus sesiones de yoga con las que trabaja cuerpo y mente al unísono, la suerte de contar con un huerto en casa que le permite cocinar con alimentos frescos o el hecho de que defienda el método 80-20 de comer sano un 80% del tiempo y disfrutar de opciones que no lo son tanto el veinte restante, la modelo también es la mejor inspiración a la hora de darle un toque diferente a las recetas. Como el sésamo, una de sus variedades de semilla preferidas y beneficios que viajan desde proteger la salud intestinal hasta reforzar los huesos, el sistema inmune o mantener un buen equilibrio hormonal.
Un desayuno perfecto
Aparte de sus semillas ultranutritivas, Vanesa también lleva tiempo fiel al fruto más fotogénico de las redes y que ya hemos visto a lo largo de esta selección de recetas de celebrities: el aguacate. Y no nos extraña porque además de delicioso, saciante y muy versátil a la hora de añadirlo en el desayuno con una tostada, el almuerzo o la cena acompañando a las ensaladas, es rico en ácidos grasos esenciales que nutren los tejidos, vitaminas C y E que favorecen la producción de colágeno, y luteína, un carotenoide que combate el daño oxidativo de los rayos UV. En cuanto al té matcha que también sale en la foto, posee beneficios antioxidantes, regula los niveles de azúcar en sangre y ofrece el efecto estimulante de la cafeína sin liberar cortisol (también conocida como "la hormona del estrés"), entre otras muchas ventajas.