Las especias más saludables
Sobre las alternativas perfectas con las que aumentar el sabor de los platos sin abusar de la sal, Domínguez destaca "el ajo molido, cebolla, apio, hierbas y especias como albahaca, orégano, pimienta, romero, tomillo, cilantro, perejil, etc. Los científicos han probado diferentes combinaciones en busca de algún producto cuyo sabor se acerque lo más posible al de la sal común y que, a su vez, tenga beneficios".
Sonia Lucena, psicóloga experta en nutrición y fundadora del Centro Médico Estético Integral Método FIVE, coincide con la especialista de Palasiet y añade algunas opciones más: "En las recetas que recomiendo a mis pacientes siempre les digo que hay ingredientes saludables como el ajo y la cebolla que dan sabor y además tienen muchas propiedades, así mismo las hierbas frescas preferiblemente aunque también pueden usarse secas, jengibre, cúrcuma o cítricos pueden proporcionar sabor y disminuir el consumo de sal".