¡HOLA! Cocina

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Pastelitos de jarrete de buey

Pudin de manzana

Tortas de chocolate con arándanos

Crema Pastelera

Sopa de maiz estilo oriental

Causa rellena de cangrejo

'Porridge' al toque de canela

Compota de manzana con nueces

Bacalao gratinado con alioli de nueces

Carpaccio de gamba blanca con sal negra

Fideuá negra con puntillitas y gamba roja

Crujientes de ceviche de gambas rojas

Trinchao de atún con sal negra

Atún sellado con salsa verde y patatas

'Xoubas' con pimientos de padrón

Ajoblanco de coco con sardinillas

Mejillones en escabeche

Crema de arroz con langostinos y picada de perejil

Langostinos fritos con aceite de algo 'Nori' y mahonesa de wasabi

Espaguetis con reducción de langostinos y champiñón

Ensalada de conejo confitado con nueces, berros y rúcula

Pollo de corral en pepitoria con crestas crujientes

Espagueti a la auténtica carbonara sin gluten

Tarta de uvas y crema de vino dulce

Sopa torrada de sardina

Llampuga asada sobre canela, aceituna negra y jalapeño

'Bokado' de pollo en pepitoria

Bocadillo de alitas de pollo y ajetes

Bocadillo de costilla de cerdo, cebolla morada y menta

Salmón fresco con manzana en ensalada

Ensalada de judías verdes y salmón fresco

Ensalada con dos salmones frescos

Coca de rabo de toro con emulsión de huevo frito y caviar

Falsa 'pizza' de rabo de toro

Rabo castizo en canelón de su jugo con guisantes y brotes tiernos

Perla de rabo de toro

Ensalada tailandesa

'Pasta' con guisantes y menta

Tomate relleno (NO PUBLICAR)

Ensalada de pasta de lentejas rojas

Crema de canela y chocolate