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Paladea, una experiencia culinaria única en Fuerteventura
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Paladea, una experiencia culinaria única en Fuerteventura

La gastronomía de las islas Canarias es una de las más ricas que tenemos en España. Y así se pone de manifiesto después de 5 ediciones, en Paladea, el congreso-feria que reúne a reconocidos chefs, exalta los productos locales y celebra diferentes talleres culinarios para mayores y niños.

28/05/2024 10:52 UTC Por Susana Baticón

Ideas de aperitivo: cuatro bocados ‘gourmet’ con sabor a mar
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Ideas de aperitivo: cuatro bocados ‘gourmet’ con sabor a mar

Las conservas de pescado (anchoas, sardinas, bonito…) son el ingrediente estrella de estas recetas sencillas y perfectas para un picoteo

17/05/2024 8:58 UTC - Por Iraide Almudí

Montadito de anchoas, queso y guindilla
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Montadito de anchoas, queso y guindilla

Cuando una anchoa en conserva es de buena calidad apenas le hacen falta 'acompañantes'. Aquí vamos a servirnos de unos filetes de anchoa en aceite de oliva para preparar unos sencillos pero deliciosos aperitivos con muy pocos ingredientes: además del pescado, usaremos queso crema y unos encurtidos. Una combinación de sabor espectacular. 

16/05/2024 1:38 UTC - Por Conservas Ortiz

Canapé de sardinas, queso y tomate y pesto

Mostramos aquí un canapé fácil y vistoso con las conservas de pescado como ingrediente estrella. Se trata de una receta que nos llega de la mano de Conservas Ortiz y cuyo producto principal son las 'Sardinas a la Antigua' de su catálogo (fritas previamente ligeramente en aceite). No obstante, se pueden usar sardinas en aceite al uso; lo imporante es que sean de buen tamaño y buena calidad. 

16/05/2024 1:37 UTC Por Conservas Ortiz

'Pan bagnat'
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'Pan bagnat'

Nos inspiramos aquí en el 'Pan bangat' (bocadillo tradicional de la región de Niza, elaborado con los ingredientes típicos de la ensalada nizarda) para preparar estos apetecibles bocados montados en bollitos redondos de pan. ¿En su interior? Productos como conservas de pescado, verduras crudas, huevo cocido y aceitunas. 

16/05/2024 1:36 UTC Por Conservas Ortiz

Recibe el buen tiempo con los planes gastro más especiales

Llega el buen tiempo y eso hace que nos apetezca hacer más planes que nunca. Aquí tienes varias propuestas gastronómicas y muy sabrosas para disfrutar en distintas partes del país.

10/05/2024 10:26 UTC Por Susana Baticón

Unas croquetas diferentes (y otros aperitivos con sabor a nuez)

Con las saludables nueces como ingrediente común, estas ideas son perfectas para un picoteo rico y de lo más vistoso

26/04/2024 10:25 UTC Por Iraide Almudí

'Chúpate las manitas', el mejor pincho del año con productos de La Rioja

Por segundo año consecutivo, se ha celebrado en el Salón del Gourmet el Campeonato de pinchos con productos riojanos. Entre los 12 participantes, se ha hecho con con el primer premio 'Chúpate las manitas', elaborad0 por José Ignacio Gordo, del restaurante Aromas de Rioja by Zenit Calahorra (La Rioja).

25/04/2024 12:30 UTC Por Susana Baticón

9 ideas irresistibles para disfrutar de la berenjena en el aperitivo

Esta deliciosa y saludable verdura puede darnos mucho juego a la hora de preparar 'pintxos', tapas y canapés

15/02/2024 15:39 UTC Por Iraide Almudí

Noche de cine y picoteo, unos Goya con mucho sabor

No nos perdemos los Goya ni un año. Porque nos encanta el cine, sí, pero también porque es una ocasión perfecta para reunirnos con amigos y/o familia y compartir el mejor picoteo. ¡Ahí van unas cuantas propuestas!

09/02/2024 18:45 UTC Por Susana Baticón

¡Ya sabemos dónde probar la ‘Mejor croqueta de jamón del mundo'!

Los chefs Carlos Griffo y Miguel García, del restaurante Quinqué, se han hecho esta tarde con el primer puesto del popular concurso que premia esta receta y que cada año se celebra en el marco del congreso ‘Madrid Fusión’

29/01/2024 12:04 UTC Por Iraide Almudí

Fáciles y deliciosos: 9 aperitivos con sabor a huevo

Ya sean de gallina o de codorniz, este alimento nos da mucho juego a la hora de preparar infinidad de aperitivos

23/01/2024 8:46 UTC Por Iraide Almudí

Deliciosas ideas con mermelada (más allá del desayuno)

Su dulzor hace una fantástica combinación de sabor junto con quesos, 'foies' o conservas para la preparación de ricos canapés

27/11/2023 9:41 UTC Por Iraide Almudí

¿Cómo se hace la ‘mejor ensaladilla rusa de España’?

Os contamos el paso a paso para elaborar esta ensaladilla rusa ganadora que puede probarse en la capital vizcaína

14/11/2023 8:36 UTC Por Iraide Almudí

‘Pucela Roll’: así se prepara la ‘Mejor tapa de España’

Lo explica su autor, Teo Rodríguez, al frente del restaurante Trasto y ganador de la última edición del ‘Concurso nacional de tapas y pinchos Cuidad de Valladolid’

13/11/2023 11:15 UTC Por Iraide Almudí

Esta es la mejor ensaladilla rusa de Madrid

El segundo puesto de este concurso ha sido para el restaurante Moscatel y el tercero para Surtopía

06/11/2023 18:05 UTC Por Iraide Almudí

Gildas, patés y otros pequeños bocados con sabor a aceituna

El fruto del olivo se convierte en ingrediente estrella de estos snacks deliciosos

27/10/2023 9:44 UTC Por Iraide Almudí

¿Quién dijo que las piruletas y los chupachups son solo para golosos?

Los vistosos aperitivos que hoy preparamos adoptan la forma de estas chucherías clásicas

25/10/2023 11:29 UTC Por Iraide Almudí

Aperitivos deliciosos… ¡y listos en 10 o 15 minutos!

Celebramos el 'Día mundial del aperitivo' (19 septiembre) enseñándoos a cocinar algunos muy sencillos. ¡Los tendrás listos en un abrir y cerrar de ojos!

19/09/2023 8:41 UTC Por Iraide Almudí