/ 
clock 10min | easyFácil | 16 PORCIONES

Montadito de anchoas, queso y guindilla

¡Gracias por votar! ¡Ya has votado!

Cuando una anchoa en conserva es de buena calidad apenas le hacen falta 'acompañantes'. Aquí vamos a servirnos de unos filetes de anchoa en aceite de oliva para preparar unos sencillos pero deliciosos aperitivos con muy pocos ingredientes: además del pescado, usaremos queso crema y unos encurtidos. Una combinación de sabor espectacular. 

  • 16 filetes de Anchoas en aceite de oliva
  • 200 g de Queso cremoso
  • 50 g de Piparras encurtidas
  • 50 g de Pepinillos pequeños
  • 16 Tostas de pan finas de pan blanco
  1. 1.

    Cortamos las piparras en arandelas finas (reservamos dos cucharadas para la decoración final).

  2. 2.

    Picamos los pepinillos reservando también ocho unidades que cortaremos longitudinalmente.


  3. 3.

    Batimos ligeramente el queso con un tenedor y añadimos las piparras y los pepinillos. Mezclamos bien y disponemos esta preparación en una manga con boquilla gruesa estrellada. La reservamos unos minutos en la nevera.

  4. 4.

    Con ayuda de la manga, formamos un rosetón de crema de queso en el centro de cada tostadita y lo rodeamos con un filete de anchoa. Repetimos la operación con el resto de tostaditas.

  5. 5.

    Decoramos con las piparras y los pepinillos reservados y servimos enseguida.