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Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
La endibia es una hortaliza que parece un cogollo del que salen las hojas y que se caracteriza por su sabor amargo. Es un ingrediente con mucha agua, bajo en calorías y con bastante fibra. Se pueden incorporar a infinidad de ensalada, pero también como guarnición asadas o braseadas, e incluso como ingrediente de una crema. A continuación te las presentamos en formato de aperitivo para comer de dos bocados.
- 1 latas de Ventresca de bonito del norte
- 1 latas de Anchoas en aceite de oliva
- 1 bote de Pimiento del piquillo
- 4 ud de Endivias
- 10 ud de Aceitunas negras
- 2 cs de Aceite de oliva virgen extra
- Sal
-
1.
Lava las endibias separando sus hojas y quedándote con las más tiernas.
-
2.
Coloca encima de las hojas los pimientos del piquillo en tiras, la ventresca ligeramente desmenuzada y las anchoas.
-
3.
Decora con aceitunas negras cortadas en juliana y adereza con aceite de oliva y un poco de sal.
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