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Mejillón de Galicia con escabeche cítrico y sopa de lentejas
Lucía Freitas es la cocinera que está a cargo de los fogones del restaurante A Tafona, en Santiago de Compostela, y creadora de recetas como estos mejillones gallegos con escabeche...
Lentejas
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![Mejillón de Galicia con escabeche cítrico y sopa de lentejas]()
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![Ensalada de remolacha, lentejas y queso azul]()
Ensalada de remolacha, lentejas y queso azul
Esta deliciosa ensalada de remolacha, lentejas y queso azul es un plato de lleno de contrastes, colores y diferentes texturas que te sorprenderán. Tiene unos sabores muy peculiares y es...
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![Lentejas beluga con patata morada]()
Lentejas beluga con patata morada
Hay un tipo de lenteja pequeño, de color negro, que recibe el nombre de 'caviar' o 'beluga' y que tienen un sabroso sabor. Es perfecto para incorporar en toda clase...
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![Ensalada de lentejas]()
Ensalada de lentejas
Tipo: ensaladaNº de Personas: 2Ingredientes:Un bote de lentejas cocidasUn puñado de hojas de espinacas babyUn aguacateTomates cherryAceite de oliva virgen extraGomasio (una mezcla de sésamo y sal)Preparación:Introducir en un bol...
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![Puré de lentejas con brandada de bacalao]()
Puré de lentejas con brandada de bacalao
La combinación de legumbres con bacalao es un clásico. El recetario propio de la Cuaresma nos ofrece grandes ejemplos de este estupendo ‘tándem’. En este caso vamos servirnos de esta...
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![Ensalada de lentejas a la naranja]()
Ensalada de lentejas a la naranja
Las ensaladas de legumbre es una opción más allá de los platos de cuchara para consumir este ingrediente, de múltiples propiedades beneficiosas para nuestra salud. Nos ofrecen una versatilidad increíble...
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![Abre la puerta a la cocina vegetariana con estas hamburguesas de lentejas]()
Abre la puerta a la cocina vegetariana con estas hamburguesas de lentejas
Es importante recordar que las lentejas son realmente sanas, tanto para perder peso de forma saludable como para mantener una dieta equilibrada, este alimento procedente de las leguminosas es un...
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![Atún con lentejas, cilantro y nueces]()
Atún con lentejas, cilantro y nueces
Disfruta de esta receta súper fácil de elaborar y deliciosa. Puede constituir perfectamente un plato único y si lo quieres aligerar puedes suprimir el tocino en su preparación. Desde un...
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![Lentejas con apio y zanahoria]()
Lentejas con apio y zanahoria
A las lentejas con verduras también se las conoce como 'lentejas viudas' por la ausencia de ingredientes cárnicos, pero son una fabulosa opción para tomar un plato igual de nutritivo...
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!['Celebs': El plato favorito de… Laura Sánchez]()
'Celebs': El plato favorito de… Laura Sánchez
El triunfo de lo sencillo (que no de lo simple). Es lo que suele ocurrir cuando somos preguntados por nuestros platos favoritos. Y es que, por mucho que nos guste...
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![Clase de cocina con Samantha Vallejo-Nágera]()
Clase de cocina con Samantha Vallejo-Nágera
Mucho ha llovido desde aquellos días en los que Samantha Vallejo-Nágera se encargaba de preparar la comida para pequeñas reuniones y eventos informales, a los que llegaba cargando ella...
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![Lentejas, alubias, garbanzos… ¿cuál es tu legumbre favorita?]()
Lentejas, alubias, garbanzos… ¿cuál es tu legumbre favorita?
‘Sensibilizar a la opinión pública sobre las ventajas nutricionales de las legumbres como parte de una producción de alimentos sostenible, encaminada a lograr la seguridad alimentaria y la nutrición’. Éste...
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![Lentejas estofadas con chorizo]()
Lentejas estofadas con chorizo
Las lentejas estofadas son uno de los platos de cuchara más tradicionales que hay. Es un guiso de lo más completo, ideal para tomar cuando las temperaturas bajan. Las puedes...
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![Y a este plato de cuchara… ¿qué aceite le va mejor?]()
Y a este plato de cuchara… ¿qué aceite le va mejor?
Con la bajada de las temperaturas los guisos y potajes se ‘apoderan’ de nuestras mesas; nos apetecen platos calentitos capaces de reconfortarnos. Entre ellos, los elaborados a base de legumbres...
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![David y Marc, ¡finalistas de 'Top Chef'!]()
David y Marc, ¡finalistas de 'Top Chef'!
‘Nosotros iniciamos un plato y vosotros deberéis continuarlo a vuestro modo’, así se lo anunciaba Yayo Daporta a los tres semifinalistas de ‘Top Chef’, David, Marc y Fran, al comienzo...
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![Platos de cuchara: ¡deliciosas legumbres!]()
Platos de cuchara: ¡deliciosas legumbres!
Cuando el frío aprieta, nada como un plato calentito de cuchara para entrar en calor. Y dentro de este apartado, las recetas de legumbres ocupan, sin duda, un lugar indiscutible:...
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![Crema de lentejas con foie gras]()
Crema de lentejas con foie gras
Una forma diferente y muy elegante de tomar legumbres. Esta crema de lentejas con foie gras se puede convertir en un as en la manga si tienes invitados en casa...
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![Ensalada de lentejas y bacalao]()
Ensalada de lentejas y bacalao
Una receta de lo más original y sorprendente: ensalada de lentejas y bacalao ahumado, con un toque exótico gracias a un aliño con toques orientales. ¿Te animas?...
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![Lentejas con chorizo]()
Lentejas con chorizo
Pocos platos como unas lentejas con chorizo hay tan sencillos, tan humildes, tan populares y tan extendidos por toda la geografía española. Pero, ¡ojo!, que incluso los platos más sencillos...
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