Ideas deliciosas con cordero… ¡que se merecen un ‘like’!
Si hay una época del año en la que, claramente, el consumo de cordero se dispara, esa es la Navidad. Sin duda, uno de los productos recurrentes de las mesas...
Si hay una época del año en la que, claramente, el consumo de cordero se dispara, esa es la Navidad. Sin duda, uno de los productos recurrentes de las mesas...
A algunos puede que lo de comer carne cruda no les seduzca demasiado pero, según la ponemos en este plato, aconsejamos probarla porque lleva varios aderezos y su sabor os...
El cordero es un clásico de las mesas navideñas, pero normalmente se presenta cocinado al horno como plato principal. En este caso, sin embargo, la creadora de contenido gastro Paula...
Las cocineras Isabel Maestre y sus hijas, Marta e Isabel de Cárdenas, reconocen que el Wellington es uno de sus platos favoritos, por eso fue una de las recetas que...
El término ‘carré’ hace referencia al costillar, en este caso de cordero (puede ser también de cerdo o ternera). Se trata de una de las piezas más vistosas y sabrosas...
'Si estas navidades quieres preparar un entrante original (que bien podría ser un primer plato si lo acompañas, por ejemplo, de unas patatas melosas con mayonesa de lima), este sándwich...
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Jamón cocido lo hay de muchas calidades, pero te recomendamos siempre que no escatimes, optes por el extra y huyas de los que están repletos de aditivos y conservantes. Para...
Esta receta es todo un clásico, en el que se pone una carne como relleno dentro de un hojaldre untado con paté y con una mezcla de champiñones llamada 'duxelle'...
Hay quienes muestran cierto rechazo a probar el venado por pensar que se trata de una carne excesivamente intensa. Sin embargo, si está bien cocinada es una delicia, delicada, con...
Qué poco imaginaba Karlos Arguiñano cuando daba sus primeros pasos como estudiante de cocina en la Escuela de Hostelería Euromar de Zarauz (sin apenas haber cumplido la mayoría edad) que...
Si eres del 'bando de los soperos', este plato te va a enloquecer. Es una sopa muy completa nutricionalmente, que lleva vegetales, carne y una pasta muy popular en algunos...
Compramos un solomillo de cerdo para cortarlo en medallones y cocinarlos en una salsa con nata, vino blanco y caldo de carne. Los vamos a acompañar con setas de la...
La picaña es un corte de carne de vacuno muy jugoso y con bastante sabor. Es una pieza triangular cubierta por una capa de grasa. La vamos a cortar en...
Si pensamos en uno de los platos con carne más característicos de nuestro recetario más popular, no es difícil que, entre las recetas que acudan a nuestra cabeza, aparezcan las...
Este es uno de esos platos que tienen varias ventajas. Se puede tener preparado con antelación -de hecho como todos los guisos, está mejor de un día para otro-; es...
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El cordero es una excelente carne para hacer estofados y guisos como este ragú de cordero, ciruelas pasas y patatas. Para cocinarlo, recomiendo la carne del cuello, que tiene un...
Este otoño tenemos ganas de recetas suculentas, como este estofado de carrilleras de ternera en salsa de vino tinto. Una receta para sacar el pan de la panera y darle...
El plato que nos traemos hoy entre manos tiene una elaboración muy sencilla. Solo hay que preparar las patatas, los champiñones y la carne, embadurnándolos con aceite, sal y especias...
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