A esta ensalada, perfecta para los meses de otoño e invierno, le ponemos hojas variadas de lechuga, granos de granada, rodajas de manzana y nueces pecanas. La aliñamos con una vinagreta clásica. Puedes agregarle también queso feta o si eres vegano, unos daditos de tofu, a tu gusto.
Ingredientes
- 1 bolsa de mezcla de lechugas
- 1 unidad de granada
- 100 gramos de queso feta o tofu en daditos
- 100 gramos de pecanas
- 2 unidades de manzana
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre de manzana
- sal
- pimienta negra
Preparación
- Pela la granada y desgránala sin dejar pieles amarillas.
- En una ensaladera añade las lechugas, la granada y el queso o tofu en daditos.
- Incorpora las nueces pecanas.
- Lava, seca y corta las manzanas en láminas para agregarlas a la ensaladera.
- Salpimenta y echa vinagre de manzana y aceite de oliva virgen extra.
- Mezcla bien y sirve.
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