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45min
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Fácil
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4 COMENSALES
Salchichas frescas con peras al horno
Salchichas frescas con peras al horno
Por
SUSANA BATICÓN
Usamos salchichas frescas, de las que se compran en la carnicería y llevan sobre todo carne, en este caso de cerdo, y un poco de grasa. Las vamos a preparar asadas con varias especias, mostaza, vino blanco y pera. Esta fruta se encuentra en el mercado casi durante todo el año pero la variedad conferencia es la que en otoño está en su mejor momento. ¡La combinación de todos esos elementos dan como resultado un plato al que nadie podrá resistirse -salvo veganos y vegetarianos-!
- 16 ud de Salchichas frescas
- 4 ud de Pera
- 1 unidad de Cebolla morada
- 2 vasitos de Vino blanco
- 2 cc de Mostaza
- 1 pizca de Canela
- 1 pizca de Nuez moscada
- 1 pizca de Cardamomo molido
- 1 cucharadita de Pimienta negra en grano
- 1 cucharadita de Sal
- 1 chorrito de Aceite de oliva
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1.
Precalentamos el horno a 200 grados.
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2.
Pelamos la cebolla morada y la cortamos en juliana.
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3.
Pelamos las peras y las cortamos en cuartos.
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4.
Colocamos la cebolla y las peras en una fuente de horno.
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5.
Pinchamos las salchichas y las colocamos encima.
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6.
Aderezamos con sal, pimienta negra, canela, cardamomo y nuez moscada.
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7.
Mezclamos la mostaza con el vino blanco y un chorrito de aceite y echamos el resultado para que cubra las salchichas, las peras y la cebolla.
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8.
Horneamos durante unos 20 minutos a 180 grados, les damos la vuelta a las salchichas y les damos unos 10 minutos más de horno.
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9.
Sacamos con cuidado del horno, llevamos a la mesa ¡y lo tenemos listo para servir!
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