El 'streusel' es una especialidad de la repostería alemana que consiste en una mezcla de harina, azúcar y mantequilla desmigada y horneada y que se añade a muchas elaboraciones dulces antes de hornearlas para darles un toque crujiente y delicioso. Se puede aromatizar con canela, cacao, vainilla, jengibre, etc. Lo vamos a convertir en unas estupendas galletas, que no puedes dejar de probar.
Ingredientes
- 300 gramos de harina
- 150 gramos de azúcar blanca
- 200 gramos de mantequilla
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
Preparación
- Precalienta el horno a 200 grados.
- Funde la mantequilla en el microondas.
- En un cuenco grande echa la harina, la mantequilla, la levadura, el azúcar, la canela y el extracto de vainilla.
- Mezcla bien con las manos. Te tiene que quedar una masa 'desmigada'.
- Puedes usar un molde para hacer 'muffins', forrarlos con papel y añadir un poco de la masa, pero también nos sirve un aro para hacer estas 'cookies', que puedes ir depositando en una bandeja de horno con papel o con un tapete de silicona.
- Hornea durante unos 15 minutos a 180 grados.
- Saca con cuidado, deja enfriar ¡y listas!
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