Granizado de mango con ginebra
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Granizado de mango con ginebra

El mango es una fruta tropical, dulce y refrescante que nos da mucho juego en la cocina, especialmente en la repostería. De alto contenido en fibra, previene el estreñimiento, reduce el colesterol en la sangre y nos ayuda a controlar los niveles de glucemia. Nos vamos a permitir una pequeña licencia en este postre que es añadirle un chorrito de ginebra, una vez que vayamos a servir el granizado.

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El mango es una fruta tropical, dulce y refrescante que nos da mucho juego en la cocina, especialmente en la repostería. De alto contenido en fibra, previene el estreñimiento, reduce el colesterol en la sangre y nos ayuda a controlar los niveles de glucemia. Nos vamos a permitir una pequeña licencia en este postre que es añadirle un chorrito de ginebra, una vez que vayamos a servir el granizado.

  • 1 kilogramo de Mango
  • 150 g de Azúcar blanco
  • 0.5 litro de Agua
  • 1 unidad de Limón
  • 1 chorrito de Ginebra
  1. 1.

    Pela el mango y trocéalo.

  2. 2.

    Tritura la pulpa de mango con el agua fría, el zumo de limón y el azúcar y cuela para evitar algún resto de fibra.

  3. 3.

    Vuelca la mezcla en un recipiente de plástico y mete al congelador durante 3-4 horas.


  4. 4.

    Saca del congelador y para servirlo, ráspalo.

  5. 5.

    Echa en unas copas y añade un chorrito de ginebra.

  6. 6.

    Decora como más te guste: con la propia fruta, rodajas de limón, alguna hierba, etc.