15min
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Fácil
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4 COMENSALES
Pulguita rellena con revuelto de pollo con champiñón
Una 'pulguita' es una barra de pan pequeña -suele medir unos 10 cm- que se consume rellena, tanto de ingredientes dulces como de otros salados. Y se toma a cualquier hora del día. Vamos a preparar un revuelto con trocitos de pollo, champiñón y cebollino, al que añadiremos un poco de pimiento rojo y el resultado lo pondremos dentro de nuestras barritas de pan.
Pulguita rellena con revuelto de pollo con champiñón
Por
SUSANA BATICÓN
Una 'pulguita' es una barra de pan pequeña -suele medir unos 10 cm- que se consume rellena, tanto de ingredientes dulces como de otros salados. Y se toma a cualquier hora del día. Vamos a preparar un revuelto con trocitos de pollo, champiñón y cebollino, al que añadiremos un poco de pimiento rojo y el resultado lo pondremos dentro de nuestras barritas de pan.
- 4 ud de Pan de pulguitas
- 3 ud de Huevo
- 2 filetes de Pollo
- 6 ud de Champiñones
- 1 trozo de Pimiento rojo en tiras
- Cebollino
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
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1.
Limpia bien y pica finitos los champiñones.
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2.
Pica el pollo en trocitos pequeños, salpimenta y dóralos en una sartén con un chorrito de aceite. Añade el champiñón y cocínalo.
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3.
Bate los huevos en un bol, salpimenta e incorpora el pollo, el champiñón y cebollino picado.
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4.
Vuelca la mezcla anterior en la sartén y haz un revuelto que quede jugoso.
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5.
Abre los panes de pulguita por la mitad, rellena con el revuelto y añade unas tiras de pimiento rojo.
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