40min
|
Fácil
|
4 COMENSALES
Volovanes rellenos de ensalada de arenque y setas
Volovanes rellenos de ensalada de arenque y setas
Por
SUSANA BATICÓN
Es verdad que puedes comprar los volovanes ya hechos y horneados, tan solo listos para rellenar. Pero las elaboraciones caseras siempre son mejores. Aunque partimos de un hojaldre comprado, porque es muy laborioso hacerlo, sí le vamos a dar nosotros la forma de los volovanes y luego los rellenaremos con una ensalada de arenques y setas. Un aperitivo con el que ganarás muchos puntos en tu mesa navideña.
- 2 láminas de Masa de hojaldre
- 1 unidad de Huevo
- 300 g de Arenque en conserva
- 1 unidad de Cebolla
- 1 unidad de Pimiento amarillo
- 150 g de Setas en conserva
- Sal
- Vinagre de Jerez
- Harina
- Aceite de oliva virgen
-
1.
Precalentamos el horno a 200ºC.
-
2.
Extendemos la masa de hojaldre sobre una encimera con harina y cortamos 16 círculos con ayuda de un molde cortapastas redondo (si no tienes puedes hacerlo con un vaso pequeño).
-
3.
Reservamos 4 piezas redondas y con las otras restantes y un cortapastas más pequeño cortamos 12 anillos de hojaldre.
-
4.
Batimos el huevo y con ayuda de una brocha pintamos las piezas redondas, que serán la base de los volovanes.
-
5.
Colocamos 4 anillos de hojaldre sobre las bases, los otros 4 y pintamos también con el huevo.
-
6.
Pinchamos el centro de las bases para que no suba mucho, los depositamos en una bandeja de horno con papel resistente al calor y horneamos, a 200ºC, unos 10-12 minutos.
-
7.
Lavamos, secamos y picamos el pimiento amarillo.
-
8.
Pelamos y picamos la cebolla.
-
9.
Picamos también los arenques y las setas y los echamos en un bol con el pimiento y la cebolla.
-
10.
Aderezamos con una pizca de sal, vinagre y aceite.
-
11.
Sacamos los volovanes del horno, dejamos templar y rellenamos con la ensalada de arenque.
Más recetas de
ENSALADAS:
Últimas recetas:
