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Pastel de 'cinnamon rolls'
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Pastel de 'cinnamon rolls'

6 COMENSALES

Pastel de 'cinnamon rolls'

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Preparamos varios 'cinnamon rolls' en un molde redondo de tarta y obtenemos una especie de pastel. Se trata de unos bollos redondos de canela que juntamos y al hornearlos se unen y toman la forma de una tarta. Los coronamos con un glaseado.

Para la masa
  • 650 g de Harina
  • 100 g de Azúcar blanco
  • 2 ud de Huevo
  • 2 cc de Levadura fresca
  • 4 cs de Mantequilla
  • 1 cucharadita de Sal
  • 150 g de Azúcar moreno
  • 3 cs de Canela molida
Para la cobertura
  • 100 g de Queso crema
  • 3 cs de Mantequilla
  • 150 g de Azúcar glas
  • 1 cucharada de Esencia de vainilla
  • 3 cs de Leche
LA BASE
  1. 1.

    Diluye la levadura con la leche caliente.

  2. 2.

    Por otro lado, en otro bol mezcla los huevos, 2 cucharadas de mantequilla derretida, el azúcar blanco y la sal. Luego agrega la mezcla de levadura y mezcla bien.

  3. 3.

    Ve añadiendo la harina poco a poco y mezclando.

  4. 4.

    Amasa y forma una bola que pondrás en un bol tapado con un paño y deja reposar durante 1 hora.

  5. 5.

    Mezcla en otro bol las otras 2 cucharadas de mantequilla blanda con el azúcar moreno y la canela en polvo.

  6. 6.

    Precalienta el horno a 180 grados.

  7. 7.

    Estira la masa con rodillo sobre una superficie con harina y dale forma rectangular.

  8. 8.

    Pinta la masa con la mezcla de canela, mantequilla y azúcar moreno.

  9. 9.

    Enrolla con mucho cuidado la masa y corta en porciones.

  10. 10.

    Coloca las porciones en un molde de tarta previamente engrasado con aceite o mantequilla. Deja reposar 30 minutos.

  11. 11.

    Hornea durante 20 minutos o hasta que veas que está dorado.
LA COBERTURA
  1. 1.

    Bate el queso crema, la mantequilla, la leche tibia, el azúcar glas y la esencia de vainilla.
ACABADO
  1. 1.

    Saca el molde del horno y echa por encima la cobertura.

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