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'Milhojas' de melón, mozzarella y bacon
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'Milhojas' de melón, mozzarella y bacon

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Aunque la palabra 'milhojas' nos hace viajar enseguida con el paladar a ese dulce delicioso a base de hojaldre, también reciben muchas veces este nombre las recetas que se presentan 'capa sobre capa'. Es el caso de esta original propuesta que os hacemos a continuación donde se mezclan los sabores dulces (del melón) con los salados del queso y el bacon. ¡Tienes que animarte a probarlo!

  • 1 Melón Cantalupo
  • 1 Queso mozzarella
  • Bacón ahumado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta negra
  1. 1.

    Parte el melón, retira las pepitas y corta la pula en lonchas alagardas de un cm de grosor aproximadamente.

  2. 2.

    Corta también la mozzarella en lonchas de un tamaño y grosor similar a las de melón.

  3. 3.

    Dora ligeramente las lochas finas de bacon ahumado.

  4. 4.

    Ve formando los 'milhojas' capa a capa: primero una lochas de melón, sobre ésta una de queso, una locha de bacon y así sucesivamente como vemos en la imagen hasta finalizar con una loncha de melón.

  5. 5.

    Salpimentar y regar con un chorro de aceite de oliva virgen extra.

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