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Lasaña fría de trucha
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clock 25min | easyFácil

Lasaña fría de trucha

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Lasaña fría de trucha

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Los pescados ahumados son ideales para preparar lasañas frías. En esta receta, mezclamos unos trozos de trucha con queso crema y 'ricotta' y también le ponemos puerro rehogado para rellenar unas láminas de pasta. El resultado es de lo más apetecible.

  • 12 ud de Láminas de lasaña
  • 1 unidad de Puerro
  • 200 g de Trucha ahumada
  • 100 g de Ricotta
  • 100 g de Queso crema
  • Zumo de limón
  • Aceite de oliva
  • Cebollino
  • Sal
  • Pimienta
  1. 1.

    Echa en un bol el queso, la ricotta, el limón, el cebollino y la trucha ahumada picada. Salpimenta y mezcla.

  2. 2.

    Cuece las láminas de lasaña en agua salada hirviendo, escurre y seca bien.

  3. 3.

    Pica el puerro y dora 10 min con 2 cucharadas de aceite en una sartén al fuego.

  4. 4.

    Monta la lasaña entremezclando láminas de pasta y de la mezcla de queso y trucha.

  5. 5.

    Termina con una lámina de pasta y con el puerro por encima.

  6. 6.

    Deja enfriar un rato en la nevera, sirve en los platos ¡y ya lo tienes!

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