Esta ensalada no puede resultar más sencilla y rápida de hacer, y al mismo tiempo, más vistosa. La única clave será elegir unos ingredientes de calidad: burrata italiana y unos buenos tomates, aprovechando ahora que están en uno de sus mejores momentos para el consumo.
- 2 Tomates en ensalada
- Albahaca
- 1 Burrata
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 Cebolleta
-
1.
Lavar bien los tomates y trocear.
-
2.
Pelar la cebolleta y cortarla en aros
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3.
Disponer en una fuente la cebolla y los tomates. Colocar en el centro la burrata, añadir unas hojas de albahaca.
-
4.
Aliñar con sal, pimienta recién molida y un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra.
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