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Canapés de anchoas, queso azul y rúcula
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clock 10min | easyFácil

Canapés de anchoas, queso azul y rúcula

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Nos fascina la combinación que hacen las anchoas con el queso azul. Aunque sean dos sabores fuertes y potentes, nos parece que hacen un tándem inmejorable. Con ellos, hacemos unos canapés, a los que aún vamos a dar un toque más especial -entre picante y amargo- con un poco de rúcula.

  • 1 lata de Anchoas en aceite
  • 1 puñado de Rúcula
  • 1 unidad de Cebolla morada
  • 50 g de Queso azul
  • 4 rebanadas de Pan de molde
  • Aceite de oliva virgen extra
  1. 1.

    Tostamos las rebanadas de pan y cortamos piezas redondas con ayuda de un cortapastas.

  2. 2.

    Untamos en cada canapé una base de queso azul y ponemos encima un poco de rúcula.

  3. 3.

    Abrimos la lata de anchoas, escurrimos bien, las enrollamos y las colocamos encima de la rúcula.

  4. 4.

    Pelamos, cortamos la cebolla en juliana fina y ponemos unas tiras sobre las anchoas.

  5. 5.

    Terminamos con unas gotas de aceite de oliva por encima.

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