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15min
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Fácil
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4 COMENSALES
Ensalada de physalis con pepino y maíz
Ensalada de physalis con pepino y maíz
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¡HOLA! COCINA
El physalis es una pequeña fruta envuelta en sus hojas, y cuyo color va del anaranjado al rojo, según la variedad y la maduración que tenga. Su sabor entre ácido y dulce es perfecto para preparar las más deliciosas ensaladas. La que te proponemos a continuación además de esta fruta, le incorporamos pepino, cebolleta y maíz, ¡un plato súper refrescante!
- 150 g de Physalis
- 2 ud de Cebolleta
- 2 ud de Pepino
- 150 g de Maíz en conserva
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de vino blanco
- Sal
- Perejil fresco
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1.
Quita la piel rugosa que envuelve a los physalis, lávalos, sécalos y corta por la mitad.
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2.
Lava, seca, corta los extremos de las cebolletas y pícalas muy finitas.
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3.
Lava, seca y corta en daditos pequeños los pepinos.
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4.
Escurre bien el maíz de su líquido de conserva.
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5.
Mezcla en una ensaladera las mitades de physalis, la cebolleta, el pepino y el maíz.
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6.
Aliña la ensalada con una vinagreta clásica de aceite de oliva, vinagre y sal.
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7.
Sirve la ensalada en los platos y decora con unas hojas de perejil fresco.
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