Aunque es más habitual tomar las frutas en macedonias, podemos preparar con todo tipo de ellas las ensaladas más sugerentes y coloridas. La base de la nuestra es una bolsa de rúcula, a la que vamos a añadir kiwi, manzana, naranja, mozzarella y pipas de girasol. Sin olvidar la vinagreta, una clásica.
Pincho de champi con chorizo y pimientos de PadrónPor Susana Baticón