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Crema de ajos tiernos
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clock 40min | easyFácil

Crema de ajos tiernos

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Crema de ajos tiernos

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Los ajos tiernos, o ajetes, son la base de esta crema a la que también le vamos a poner un poco de patata, cebolla y espinaca. Las cremas siempre son un magnífico socorrido plato tanto para el almuerzo como la cena y más, si como ésta, están llenas de vitaminas, minerales y fibra.

  • 2 ramilletes de Ajetes
  • 2 ud de Patata
  • 1 manojo de Espinacas
  • 1 unidad de Cebolla
  • 1 litro de Caldo de verduras
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen
  • Flores de ajo para decorar
  1. 1.

    Limpia bien y trocea los ajetes; pela y corta las patatas en trozos; pela y trocea la cebolla.

  2. 2.

    En una cazuela grande echa un poco de aceite y rehoga los ajetes, las patatas, la cebolla y las espinacas frescas.

  3. 3.

    Salpimenta, cubre con el caldo de verduras y deja cocinar durante 30 minutos.

  4. 4.

    Tritura con la batidora y pasa el resultado por un pasapurés para que te quede una textura más fina.

  5. 5.

    Sirve la crema resultante en boles o platos hondos y decora con unas flores de ajo.

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