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40min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Los ajos tiernos, o ajetes, son la base de esta crema a la que también le vamos a poner un poco de patata, cebolla y espinaca. Las cremas siempre son un magnífico socorrido plato tanto para el almuerzo como la cena y más, si como ésta, están llenas de vitaminas, minerales y fibra.
- 2 ramilletes de Ajetes
- 2 ud de Patata
- 1 manojo de Espinacas
- 1 unidad de Cebolla
- 1 litro de Caldo de verduras
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen
- Flores de ajo para decorar
-
1.
Limpia bien y trocea los ajetes; pela y corta las patatas en trozos; pela y trocea la cebolla.
-
2.
En una cazuela grande echa un poco de aceite y rehoga los ajetes, las patatas, la cebolla y las espinacas frescas.
-
3.
Salpimenta, cubre con el caldo de verduras y deja cocinar durante 30 minutos.
-
4.
Tritura con la batidora y pasa el resultado por un pasapurés para que te quede una textura más fina.
-
5.
Sirve la crema resultante en boles o platos hondos y decora con unas flores de ajo.
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