)
50min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Se trata de una de las tapas por excelencia de la cocina griega y consiste en hojas de parra enrolladas y rellenas de arroz con especias, cebolla y ajo, que se cuecen y se pueden servir, por ejemplo, con una salsa de yogur o el 'tzatziki', también de origen griego.
- 8 ud de Hojas de parra cocidas
- 120 g de Arroz de grano redondo
- 1 unidad de Cebolla
- 1 diente de Ajo
- 1 cucharadita de Menta fresca
- 1 cucharadita de Perejil fresco
- 1 cucharadita de Eneldo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- Zumo de limón
-
1.
Cuece el arroz blanco en agua con un poco de sal.
-
2.
Pela y pica finitos el ajo y la cebolla.
-
3.
En una sartén echa un poco de aceite y sofríe el ajo y la cebolla.
-
4.
Incorpora el arroz y las hierbas picaditas.
-
5.
Salpimenta y coloca un poco de esta mezcla en cada hoja de parra para envolverlas y formar unos rollitos.
-
6.
Echa agua en una cazuela, sal, un poco de zumo de limón y de aceite de oliva.
-
7.
Introduce las hojas de parra rellenas y espera que rompa a hervir.
-
8.
Pon una tapa y deja cocer a fuego lento durante unos 45 minutos.
-
9.
Sirve con un poco de yogur.
Más recetas de
ARROCES:
Últimas recetas:
