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Sopa cremosa de calabacín y espinacas
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clock 30min | easyFácil

Sopa cremosa de calabacín y espinacas

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A medio camino entre una sopa y una crema, te proponemos esta nutritiva receta a base de calabacín y espinacas, que terminamos con un poco de yogur cremoso bajo en calorías. ¡Un entrante perfecto para cualquier comida o cena que gustará a la mayoría de públicos!

  • 400 g de Espinacas
  • 1 unidad de Calabacín
  • 1 unidad de Cebolla
  • 1 litro de Agua
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Yogur cremoso bajo en calorías
  • Albahaca
  • Menta
  1. 1.

    Lava bien el calabacín y trocéalo.

  2. 2.

    Pela la cebolla y corta en trozos también.

  3. 3.

    Echa en una cazuela el calabacín, la cebolla y las espinacas, salpimenta y cuece por espacio de 15 minutos.

  4. 4.

    Añade unas hojas de albahaca, mezcla bien y tritura con la batidora hasta que te quede una crema fina y ligera.

  5. 5.

    Sirve la sopa y decora con un poco del yogur en el centro y un poco de menta fresca.

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