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30min
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Fácil
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Sopa cremosa de calabacín y espinacas
Sopa cremosa de calabacín y espinacas
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¡HOLA! COCINA
A medio camino entre una sopa y una crema, te proponemos esta nutritiva receta a base de calabacín y espinacas, que terminamos con un poco de yogur cremoso bajo en calorías. ¡Un entrante perfecto para cualquier comida o cena que gustará a la mayoría de públicos!
- 400 g de Espinacas
- 1 unidad de Calabacín
- 1 unidad de Cebolla
- 1 litro de Agua
- Sal
- Pimienta blanca
- Yogur cremoso bajo en calorías
- Albahaca
- Menta
-
1.
Lava bien el calabacín y trocéalo.
-
2.
Pela la cebolla y corta en trozos también.
-
3.
Echa en una cazuela el calabacín, la cebolla y las espinacas, salpimenta y cuece por espacio de 15 minutos.
-
4.
Añade unas hojas de albahaca, mezcla bien y tritura con la batidora hasta que te quede una crema fina y ligera.
-
5.
Sirve la sopa y decora con un poco del yogur en el centro y un poco de menta fresca.
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