Endivias con tartar de salmón
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Endivias con tartar de salmón

Aprovechamos unas hojas de endivia para poner dentro un refrescante tartar de salmón aliñado a nuestro gusto. El resultado es un delicioso y vistoso aperitivo, que terminamos con unos germinados para darle un toque crujiente.

Endivias con tartar de salmón

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Aprovechamos unas hojas de endivia para poner dentro un refrescante tartar de salmón aliñado a nuestro gusto. El resultado es un delicioso y vistoso aperitivo, que terminamos con unos germinados para darle un toque crujiente.

  • 8 hojas de Endivias
  • 300 g de Salmón fresco sin piel ni espinas
  • 2 ud de Cebolleta
  • 1 unidad de Tomate
  • 1 pizca de Mostaza
  • 1 pizca de Salsa de soja
  • 1 pizca de Salsa Tabasco
  • 1 pizca de Sal
  • 1 pizca de Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Brotes
  1. 1.

    Lava y seca muy bien las hojas de endivia.

  2. 2.

    Pica el salmón en daditos muy pequeños.

  3. 3.

    Lava, seca y pica también el tomate y la cebolleta.


  4. 4.

    En un bol incorpora el salmón, el tomate y la cebolleta.

  5. 5.

    Aliña con mostaza, salsa de soja, Tabasco, aceite de oliva, sal y pimienta.

  6. 6.

    Sirve un poco de tartar de salmón sobre cada hoja de endivia.

  7. 7.

    Decora con unos brotes ¡y listo!