Cuando unas supremas de salmón son de calidad, simplemente cocinadas a la plancha resultan deliciosas. Es el caso de esta receta a la que vamos a dar un pequeño toque diferente gracias al uso de semillas de sésamo. Saludable, fácil y riquísimo.
Ingredientes
- 4 supremas de salmón
- semillas de sésamo blanco
- semillas de sésamo negro
- salsa de soja
- aceite de oliva
- brotes
Preparación
- Pincelar las supremas de salmón con un poco de salsa de soja.
- Coger un puñadito de semillas de sésamo mezcladas (blancas y negras) y ‘rebozar’ con ellas las supremas. Quedarán adheridas gracias a la salsa de soja.
- Poner a calentar una sartén con unas gotas de aceite y cocinar las supremas plancha por ambos lados.
- Servir las supremas en los platos y decorar con unos brotes. Otra idea de presentación muy vistosa es servir las supremas sobre una cama de vegetales (también cocinados a la plancha: pimientos, calabacines, berenjenas, espárragos verdes…).
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