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chips calabacin© Adobe Stock

'Chips' de calabacín

15 min
fácil
4 comensales

Una alternativa cada vez más común a la hora del aperitivo es sustituir las tradicionales chips de patata por algunua otra verdura u hortaliza, y cocinarlas de forma casera. Puedes hacerlas de berenjena, de remolacha... las opciones son muchas. En este caso, las haremos de calabacín.

Ingredientes

  • 2 calabacines medianos
  • aceite de oliva
  • sal en escamas
  • pimienta

Preparación

  1. Lava los calabacines, seca y corta en lonchas muy finitas con una mandolina o un cuchillo grande bien afilado.
  2. Calienta abundante aceite en una sartén y fríe las lonchas de calabacín hasta que se doren.
  3. Escurre las lonchas bien sobre papel absorbente.
  4. Coloca los' chips' en un 'bowl' de aperitivo y espolvorea por encima con unas escamas de sal y un poco de pimienta.
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