Este postre se hace con nata, azúcar, gelatina y fruta. Elegimos sandía y menta fresca para nuestra receta, ¡una elaboración súper fácil y deliciosa!
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'Bavaroise' de sandía con menta
120 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
- 500 gramos de sandía + 4 rodajas muy finas
- 150 mililitros de nata para montar
- 80 gramos de azúcar blanca
- 5 hojas de gelatina
- menta
- rejilla de caramelo
Preparación
- Trituramos el medio kilo de sandía con un poco de agua y colamos.
- Montamos la nata con el azúcar y reservamos.
- Ponemos en remojo las hojas de gelatina.
- Calentamos un poco del zumo y disolvemos las gelatinas.
- Picamos la menta, la agregamos y mezclamos con todo el zumo de sandía.
- Volcamos la mezcla en flaneras y colocamos encima las rodajas finitas de sandía cortadas con un molde.
- Metemos en la nevera para que cuajen y se enfríen entre 2-3 horas.
- Desmoldamos y servimos con hojas de menta y, por ejemplo, una rejilla de caramelo.
