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Garbanzos con pulpo
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Garbanzos con pulpo

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<p>Garbanzos con pulpo</p>

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Los guisos con pulpo no pueden resultar más deliciosos y apetecibles. Estos garbanzos con pulpo son contundentes y ligeros a la vez, pueden ser un plato único perfectamente y una delicia de cuchara para sorprender si tienes invitados.

  • 500 g de Pulpo cocido
  • 500 g de Garbanzos
  • 1 Cebolla
  • 1 Pimiento verde
  • 1 cabeza de Ajo
  • 1 Patata
  • 1 cc de Pimentón dulce
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • 4 dientes de Ajo
  1. 1.

    Poner los garbanzos en remojo durante 24 horas.

  2. 2.

    Poner una cazuela con agua al fuego y cuando hierva meter los garbanzos, los ajos pelados, y la patata pelada y entera.

  3. 3.

    Cuando la patata esté tierna, retirarla, junto a los ajos de la cazuela y reservarlo todo.

  4. 4.

    Aparte, rehogar en una sartén la cebolla y el pimiento, todo picado finamente, y cuando tome color retirarlo del fuego y añadir el pimentón, mezclarlo bien, añadirlo a los garbanzos y sazonarlos.

  5. 5.

    Triturar la patata y los ajos con un poco de caldo de la cocción, y cuando los garbanzos estén tiernos añadirlo a la cazuela con el pulpo cortado en rodajas (de unos 2 cm de grosor). Mezclarlo bien, dejarlo al fuego 5 minutos más y probarlo de sal.

  6. 6.

    Servirlo bien caliente.

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