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Ensalada templada de gambas al ajillo

Ensalada templada de gambas al ajillo

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Convertimos las clásicas gambas al ajillo, con su puntito picante, en una deliciosa ensalada. A una base de lechuga, aderezada con su vinagreta correspondientes, le añadimos también unos sucedáneos de angula.

  • 300 g de Gambas
  • 1 bandeja de Gulas
  • 2 dientes de Ajo
  • 1 rama de Perejil fresco
  • 1 unidad de Cayena
  • 1 bolsa de Mezcla de lechugas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre balsámico
  • Sal
  1. 1.

    Pela y pica los ajos.

  2. 2.

    Saltea los ajos un par de minutos, añade la cayena, las gambas peladas y las gulas y cocínalos 5 minutos.


  3. 3.

    Prepara la vinagreta con sal, vinagre balsámico y aceite de oliva y aliña las hojas de lechuga.

  4. 4.

    Pon en la base de cada plato un poco de lechuga y añade las gambas con las gulas.

  5. 5.

    Termina espolvoreando un poco de perejil picado y lleva la ensalada a la mesa.