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35min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Esta receta es perfecta para los meses más calurosos del año, con alimentos saludables, pues que, en vez de picatostes de pan, decoramos con unos pequeños cubitos de melón, jamón ibérico (mejor en crudo) y orégano. Puedes elegir el melón que más te guste, pero nosotros te recomendamos que lo hagas con el de 'piel de sapo'.
- 1 unidad de Melón
- 1 unidad de Cebolla dulce grande
- 1 unidad de Yogur natural
- 125 ml de Nata para cocinar
- 500 ml de Caldo de pollo
- 2 puñados de Jamón ibérico en lascas o taquitos
- Almendras laminadas
- Orégano seco en rama
-
1.
Picamos la cebolla bien fina y la pochamos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
-
2.
Troceamos el melón en tacos.
-
3.
Cuando empiece a ponerse transparente, añadimos el caldo de pollo, los tacos de melón y dejamos cocer durante 25 minutos.
-
4.
Transcurrido este tiempo, retiramos y trituramos con una batidora. Añadimos el yogur y la nata, volviendo a batir. Reservamos en el frigorífico.
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5.
Por último, para decorar, podemos espolvorear justo antes de servir, unas lascas de jamón ibérico (previamente fritas o en crudo), almendras laminadas y, si queremos, unos trozos muy pequeños de melón y orégano.
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