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clock 45min | easyFácil | 6 COMENSALES

Costillas glaseadas a la miel con mostaza

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Con el buen tiempo las reuniones en familia son muy habituales, sobre todo si tenemos la oportunidad de cocinar en barbacoa. Por este motivo, queremos que prepares las mejores costillas para que impresiones a todos. Parece muy sencillo, pero debemos controlar muy bien el punto de carne para que no nos quede seca, además de añadir una salsa que potencie su sabor. ¡Y a disfrutar!

  • 125 ml de Zumo de naranja
  • 175 g de Miel
  • 125 ml de Salsa barbacoa
  • 2 cs de Salsa de soja
  • 1 cucharada de Salsa de mostaza a la antigua
  • 3 dientes de Ajo machacados
  • 2 Kg de Costillas de cerdo
  1. 1.

    Mezclar el zumo, la miel, las salsas, la mostaza y el ajo en una fuente grande; añadir el costillar.

  2. 2.

    Cubrir y mantener en el frigorífico 3 horas o toda la noche si lo preparas con la suficiente antelación.

  3. 3.

    Escurrir las costillas y reservar el adobo.


  4. 4.

    Poner las costillas en una fuente de cocina desechable.

  5. 5.

    Cocinar en barbacoa cubierta, con calor indirecto, durante alrededor de 45 minutos o hasta que estén bien hechas, regándolas de vez en cuando durante la cocción con el adobo reservado.

  6. 6.

    Espolvorear con corteza de naranja y cilantro si se desea.