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25min
Fácil
Por
RAMÓN VERGARA
Aunque pueda parecer sencillo, la elaboración de un sandwich de calidad y apetecible, tiene su secreto y su técnica. En esta receta proponemos un relleno de salmón, que vamos a utilizar fresco y asado para darle un punto mas gastronómico, y a los panes le damos un toque de horno para que salgan crujientes y en su punto. ¡Manos a la obra!
- 8 ud de Bollos de leche
- 1 filete de Salmón fresco de 150 g
- Brotes tiernos de lechuga variada
- 1 unidad de Zanahoria
- Mostaza inglesa
- Mantequilla
- Sal
-
1.
Asar el salmón en un sartén antiadherente a fuego medio alto con un poco de sal y una cucharada de mantequilla. Reservar.
-
2.
Pelar y rallar la zanahoria.
-
3.
Picar los brotes tiernos de lechuga y mezclar con la zanahoria.
-
4.
Cortar los bollos por la mitad y untar con mostaza inglesa.
-
5.
Desmenuzar el salmón, añadir la lechuga y la zanahoria y mezclar.
-
6.
Rellenar los bollos y meterlos 3 minutos en el horno a 180 grados.
-
1.
Envolver cada bollo en un servilleta de papel haciendo la forma de un cucurucho y servirlos inmediatamente para que no se enfríen.
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