30min
Fácil
Por
PATRICIA CALZADO
Estas brochetas son una receta súper sencilla con pocos ingredientes. Es perfecta para comer sano ya que la carne de pavo es baja en grasa, y siempre triunfan dejando un buen recuerdo a quien las prueba.
- 600 g de Pechuga de pavo troceada
- 2 cs de Ajo en polvo
- 8 g de Sal
- 2 cs de Comino molido molido
- 3 cs de Ras el hanout
- 1 unidad de Huevo
- 40 g de Pan rallado
- 1 unidad de Cebolla
- 2 dientes de Ajo
- 80 g de Salsa de soja
- 1 unidad de Naranja
- 1 ramillete de Romero
- 700 ml de Agua
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
- Arroz basmati para acompañar
-
1.
Mezclamos en un bol la pechuga de pavo, ajo en polvo, sal, comino, ras el hanout, huevo y pan rallado.
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2.
Quitamos las hojas finales a las ramas de romero para obtener una brocheta con la ramita en el centro.
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3.
En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y lo llevamos a fuego medio. Cuando esté caliente ponemos las brochetas y las vamos a cocinar hasta dorar por toda la superficie.
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4.
Mientras cortamos la cebolla en juliana, es decir, en tiras largas.
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5.
Cuando las brochetas estén cocinadas las sacamos y reservamos.
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6.
En esa misma sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y pochamos la cebolla a fuego medio. Salpimentamos y cuando esté transparente y tierna añadimos el zumo de naranja y la salsa de soja.
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7.
Dejamos cocinar un par de minutos y reservamos la salsa para acompañar nuestras brochetas.
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1.
Servimos las brochetas bañadas en salsa, acompañadas de arroz basmati.
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