)
15min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Las hierbas aromáticas aportan a la cocina infinidad de matices. Siempre que puedas, empléalas en fresco. Son el complemento ideal de todo tipo de ingredientes y platos. Esta receta que te proponemos es una especie de vinagreta que además de para aderezar ensaladas o verduras, acompaña a la perfección a carnes y pescados. Aporta un toque de frescor ideal para multitud de platos.
- 1 ud de Chalotas
- 1 cc de Albahaca
- 1 cc de Cebollino
- 1 cc de Perifollo
- 1 cc de Estragón
- 1 cs de Alcaparras
- 6 cs de Aceite de oliva
- 3 cs de Vinagre de manzana
- Sal
- Pimienta negra
-
1.
Mezcla el vinagre, la sal y la pimienta recién molida y ve añadiendo el aceite hasta emulsionar, batiendo con varillas de mano.
-
2.
Incorpora todas las hierbas picadas y mezcla muy bien.
-
1.
Cualquier tipo de ensalada, como por ejemplo una campera a base de patata cocida o cualquiera con tomate y hojas de lechuga variada, además de infinidad de pescados o carnes.
Más recetas de
SALSAS:
Últimas recetas:
