Sándwich de salmón ahumado con huevo

Name: Sándwich de salmón ahumado con huevo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 8 rebanadas de pan multicereal; 4 cucharadas de queso crema; 2 unidades de pepinos holandeses; 16 lonchas de salmón ahumado; 4 cucharadas de mostaza; 4 unidades de huevos; 2 unidades de tomates rojos y maduros; 50 gramos de brotes tiernos

20 min

fácil

4 comensales

Patricia Calzado

Una receta muy socorrida para un perfecto desayuno o una cena ligera. Este sándwich de salmón, pepino, tomate y mostaza es saludable y nutritivo. Un bocado fácil y rápido de elaborar.

Ingredientes

8 rebanadas de pan multicereal
4 cucharadas de queso crema
2 unidades de pepinos holandeses
16 lonchas de salmón ahumado
4 cucharadas de mostaza
4 unidades de huevos
2 unidades de tomates rojos y maduros
50 gramos de brotes tiernos

Preparación

Cocemos los huevos en abundante agua hirviendo durante 7 minutos. Sacamos a un recipiente con agua helada para cortar su cocción. Pelamos y reservamos.
Cortamos rodajas de pepino y tomate.
Tostamos las rebanadas de pan en un tostador o plancha por ambas caras.
Untamos una cucharada de queso crema en cada rebanada, otra de mostaza, dos rodajas de tomate, dos rodajas de pepino, 4 lonchas de salmón, un huevo cocido partido en dos y tapamos con otra rebanada de pan.