Quesadillas de salmón y aguacate con aderezo de yogur y lima
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Quesadillas de salmón y aguacate con aderezo de yogur y lima

Con salmón y aguacate se pueden hacer infinitas combinaciones que siempre resultan deliciosas. Los juntamos, junto a un poco de queso crema, y los metemos dentro de unas tortillas mexicanas, que serviremos con una salsa de yogur y lima. ¡Cuando las pruebes, no te podrás resistir a repetir estas quesadillas una y otra vez!

Quesadillas con salmón y aguacate con aderezo de yogur y lima

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Con salmón y aguacate se pueden hacer infinitas combinaciones que siempre resultan deliciosas. Los juntamos, junto a un poco de queso crema, y los metemos dentro de unas tortillas mexicanas, que serviremos con una salsa de yogur y lima. ¡Cuando las pruebes, no te podrás resistir a repetir estas quesadillas una y otra vez!

  • 4 ud de Tortillas mexicanas
  • 2 ud de Aguacate
  • 200 g de Salmón ahumado
  • 4 cs de Queso cremoso
  • 1 unidad de Yogur griego
  • 1 unidad de Lima
  • 1 unidad de Cebolleta
  • 1 cucharada de Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta blanca
  1. 1.

    Parte el aguacate por la mitad, quita el hueso y corta la pulpa en láminas de grosor medio.

  2. 2.

    Mezcla el yogur con el aceite de oliva, zumo y ralladura de lima, sal y pimienta.

  3. 3.

    Unta la mitad de cada tortilla mexicana con el queso cremoso.


  4. 4.

    Coloca encima unas láminas de aguacate y encima pon las de salmón ahumado.

  5. 5.

    Dobla las quesadillas por la mitad formando medias lunas.

  6. 6.

    Calienta una sartén y dora las quesadillas por ambos lados.

  7. 7.

    Córtalas por la mitad y sírvelas calentitas con la salsa de yogur en un cuenco.

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