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20min
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Fácil
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2 PORCIONES
Ensalada de patatas con 'green goddess dressing'
Patatas con green goddess dressing.
Por
¡HOLA! COCINA
Lo diferente de esta receta, que bien puede servirnos como una ensalada de primero o una guarnición, es esa salsa de origen anglosajón que se prepara siempre a base de mayonesa y crema agria, además de una mezcla de especias entre las que no suele faltar el perifollo o estragón.
- 5 ud de Patatas medianas
- 4 cs de Mayonesa
- 4 cs de Crema agria
- 1 cucharada de Perifollo fresco picado
- 1 cucharada de Estragón fresco picado
- 1 cucharada de Cebollino fresco picado
- 1 cucharada de Zumo de limón
- Sal
- Pimienta negra
-
1.
Ponemos a cocer nuestras patatas, sin pelar pero bien lavadas. Cuando estén cocidas, retiramos y dejamos enfriar para, después, retirarles la piel.
-
2.
Mientras, preparamos nuestro 'dressing'. Para ello, mezclamos en un bol todos los ingredientes de la receta (salvo las patatas), removiendo de manera constante para que nos quede una salsa homogénea.
-
3.
Cortamos las patatas en finas rodajas o por la mitad si son muy pequeñas y rociamos con nuestra vinagreta especial.
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