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Tostadas al horno con beicon, tomate y huevo
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clock 25min | easyFácil

Tostadas al horno con beicon, tomate y huevo

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Te presentamos un desayuno suculento para comenzar el día con buen pie, para celebrar o simplemente para darse un capricho de domingo. La combinación del pan de pueblo recién horneado, con los siguientes ingredientes es una delicia para compartir con tu familia o amigos a la hora del desayuno, merienda e incluso una cena improvisada. ¡Te va a encantar!

  • 4 rebanadas de Pan de pueblo
  • 8 lonchas de Beicon o panceta
  • 4 ud de Huevos
  • 2 ud de Tomates medianos maduros
  • Tomates cherry o 'mini' de diversos tamaños rojos y amarillos
  • Mantequilla
  • Sal
  • Pimienta negra recién molida
  1. 1.

    Encender el horno a 200 grados.

  2. 2.

    Lavar los tomates y cortar en mitades los medianos. Introducir en el horno durante 10 minutos.

  3. 3.

    En una sartén con un poco de mantequilla derretida sofreír el beicon durante 10 minutos a fuego medio y reservar.

  4. 4.

    Sacar los tomates del horno y reservar en un plato.

  5. 5.

    Untar con mantequilla las rebanadas de pan y colocarlas en la bandeja del horno encima de papel de hornear.

  6. 6.

    Hacer un hendidura en cada rebanada y poner un huevo en cada una de las rebanadas y salpimentar.

  7. 7.

    Añadir medio tomate y dos lonchas de beicon encima de cada rebanada.

  8. 8.

    Añadir el resto de tomates cherry alrededor de las rebanadas de pan.

  9. 9.

    Hornear a 200 grados durante 15 minutos o hasta que los huevos estén a vuestro gusto.
PRESENTACIÓN
  1. 1.

    Servir inmediatamente en la misma bandeja de horno con el papel de hornear. Añadir pimienta negra recién molida por encima.

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