40min
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Fácil
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4 COMENSALES
Samosas de hojaldre con espinacas y queso feta
Samosas de hojaldre con espinacas y queso feta
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¡HOLA! COCINA
Estas empanadillas originarias de la India, con forma de triángulo, se hacen con una masa de trigo y levadura, aceite de semillas y se adereza en ocasiones con comino. Nosotros te proponemos una versión más sencilla usando hojaldre y espinacas congelados y un poco de queso feta. Aunque se pueden hacer fritas, en este caso las vamos a hornear.
- 1 plancha de Masa de hojaldre congelada
- 1 bolsa de Espinacas congeladas
- 150 g de Queso feta
- 100 g de Cebolla picada congelada
- 1 unidad de Huevo
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen
-
1.
Descongela la masa de hojaldre con tiempo y saca las espinacas y la cebolla del congelador.
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2.
Hierve las espinacas en agua salada durante 4 minutos y escurre bien.
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3.
Precalienta el horno a 200ºC.
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4.
Rehoga la cebolla picada en una sartén con aceite durante 2-3 minutos.
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5.
Incorpora las espinacas escurridas, salpimenta y rehoga todo junto un par de minutos.
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6.
Trocea en dados el queso feta y añádelo a la sartén.
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7.
Estira un poco el hojaldre con el rodillo sobre una superficie enharinada y córtalo en cuadrados.
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8.
Coloca un poco del relleno de espinacas y queso sobre la mitad de cada hojaldre y dobla en forma de triángulo.
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9.
Ciérralo aplastando con un tenedor los bordes que quedan abiertos, como se hace en las empanadillas clásicas.
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10.
Bate el huevo, pinta con él las samosas y colócalas en una bandeja de horo con papel apto para el calor o con un silpat de silicona.
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11.
Hornea a 180ºC hasta que estén doradas, saca con cuidado ¡y listas para servir!
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