20min
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Fácil
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4 COMENSALES
Salsa de perejil
Esta receta es perfecta para acompañar tanto carnes como pescados. El perejil y el perifollo frescos aportarán un toque diferente y podrás prepararla en un momento con ingredientes que están al alcance de cualquiera.
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¡HOLA! COCINA
Esta receta es perfecta para acompañar tanto carnes como pescados. El perejil y el perifollo frescos aportarán un toque diferente y podrás prepararla en un momento con ingredientes que están al alcance de cualquiera.
- 2 ud de Cebolletas
- 2 cs de Perejil fresco
- 2 cs de Perifollo
- 3 cs de Aceite de oliva
- 30 g de Mantequilla con sal
- Pimienta negra
-
1.
Pelamos y picamos la cebolleta.
-
2.
Calentamos a fuego bajo el aceite y la mantequilla y pochamos la cebolleta 10 minutos, sin que llegue a coger color.
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3.
Incorporamos el perejil y el perifollo picados, salpimentamos ligeramente, mezclamos y cocinamos 2 minutos más a fuego muy bajo.
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4.
Lo ideal es que esta salsa la mantengamos al calor al baño María hasta el momento de servirla.
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1.
Carnes frías asadas, como redondo de ternera o rosbif. También para aliñar y terminar en el horno patatas cocidas como guarnición de cualquier carne a la plancha o para acompañar pescados a la parrilla, a la plancha o al vapor.
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